Студијата на глувци покажува дека прекумерното долгорочно внесување на диета протеини кои содржат големи количини на амино киселини со разгранет ланец (BCAA) може да резултираат со нерамнотежа во амино киселините и контрола на апетитот. Ова влијае на метаболичкото здравје и предизвикува намален животен век.
Здрав исхрана треба да содржи избалансирани количини на макронутриенти (протеини, јаглени хидрати и масти), влакна, витамини и минерали. Бројни истражувања се фокусираа на важноста на балансирани количини на исхрана протеини, мастите и јаглехидратите за наше добро здравје. Познато е дека секоја нерамнотежа во пропорциите на овие макронутриенти во нашата исхрана предизвикува лошо здравје.
Протеини е сложена макромолекула составена од амино киселини. Има 20 аминокиселини, од кои девет се есенцијални кои му овозможуваат на телото да ги создаде останатите 11. Амино киселините со разгранет ланец (BCAA) се составени од три од деветте есенцијални амино киселини - леуцин, изолеуцин и валин. Мускулите, главниот градежен блок на телото главно се составени од протеини. БЦАА се разградуваат во мускулите, имаат високи калории и се консумираат за мускулна маса што ја обезбедуваат. БЦАА се присутни во протеини храна како црвено месо, јајца, грав, леќа, соја протеини итн и исто така најчесто се присутни во бодибилдинг протеини додатоци кои се консумираат после вежбање или вежбање. Не се направени доволно студии за да се проценат негативните ефекти од конзумирањето прекумерно BCAA. Нивните долгорочни ефекти врз здравјето и животниот век сè уште се непознати.
Во студијата објавена во Метаболизам на природата На 29 април 2019 година, истражувачите имаа за цел да утврдат како манипулирањето со долготрајните диететски BCAA може да има ефект врз здравјето и животниот век. Во нивните експерименти спроведени на глувци, животните конзумирале за целиот свој животен век или (а) нормална количина на BCAA, односно 200 проценти (б) половина од количината, односно 50 проценти или (в) една петтина од количината, односно 20 проценти. Покрај тоа, на глувците им беа дадени изокалорични, фиксни количини на други макронутриенти - јаглени хидрати и масти. Внесувањето прекумерно BCAA доведе до високи количини на BCAA во крвта и се чини дека тоа го блокира транспортот на друг не-BCAA триптофан во мозокот. Триптофанот е единствениот претходник на хормонот серотонин кој има ефекти за подигнување на расположението и затоа е клучен за промовирање на спиењето. Откако триптофанот беше блокиран да стигне до мозокот, ова доведе до намалување на централните нивоа на серотонин што резултираше со прекумерно јадење (или хиперфагија) кај глувците, првенствено поради нерамнотежата на аминокиселините преку зголемениот однос на BCAA:не-BCAA. Така, глувците прекумерно консумирале храна (вкупна енергија и BCAA) - исто така наречено компензаторно хранење - што резултирало со зголемена телесна тежина и масна маса, со што ги направиле дебели и им го скратувале животниот век.
Оваа студија покажува дека врската помеѓу зголемените нивоа на циркулирачките BCAA во крвта и негативните здравствени исходи се чини дека не е поврзана со внатрешната токсичност или штетност на BCAA. Врската се должи на интеракциите помеѓу BCAA и другите важни амино киселини и тоа беше она што доведе до екстремна хиперфагија. Резултатите сугерираат дека земањето високи количини на BCAA во исхраната долгорочно заедно со фиксни количини на други макронутриенти може да резултира со хиперфагија предизвикана од нерамнотежа на аминокиселините и да влијае на метаболичкото здравје и да го намали животниот век. Иако високи количини на BCAA може да се појават и кај метаболички здрави и кај нездрави глувци. Затоа, само BCAA не може да биде единствениот биомаркер за метаболичкото здравје.
Тековната студија ја обновува важноста од консумирање здрава урамнотежена исхрана која содржи различни макронутриенти, влакна, витамини и минерали и ограничување на внесот на непотребни суплементи.
***
Извор (и)
Солон-Биет СМ и сор. 2019 година. Метаболизам на природата. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
