Новата студија сугерира дека зголемениот внес на фруктоза (овошен шеќер) може да има негативен ефект врз имунитетот. Ова дополнително додава причина за претпазливост при внесувањето на фруктоза во исхраната, во однос на нејзините ефекти врз имунолошкиот систем.
Фруктозата е едноставна шеќер кои се наоѓаат во многу извори како што се овошјето, шеќерот, мед и повеќето видови сируп. Внесот на фруктоза покажа постојан пораст, главно како резултат на потрошувачката на високи количини на сируп од пченка со висока фруктоза, особено во западните земји. Познато е дека фруктозата е поврзана со дебелина, дијабетес тип 2 и безалкохолни масни заболувања на црниот дроб1. Ова најверојатно се должи на фруктозата во телото која поминува низ различни метаболички патишта во споредба со гликозата и кои се помалку регулирани од оние на гликозата; Се верува дека ова води до зголемување на синтезата на масни киселини што доведува до негативни здравствени резултати2. Исто така, анегдотално, луѓето се повеќе „навикнати“ и прилагодени на гликозата што може да сугерира полошо ракување со фруктозата.
Една неодамнешна студија ги покажува механизмите со кои фруктоза предизвикува дисфункции во имуните клетки1. Ова истражување ги истражува ефектите на фруктозата врз имуните клетки, особено моноцитите. Моноцитите ги штитат луѓето од микробна инвазија и се дел од вродениот имунолошки систем3. Вродениот имунолошки систем спречува патогени да навлезат во телото4. Негативните последици од фруктозата врз имуните клетки ја прошируваат листата на добро опишани негативни здравствени последици од фруктозата, што сугерира дека конзумирањето на фруктоза во исхраната исто така може да не биде погодно за оптимално имунолошкиот систем. Сепак, важно е да се наведе дека фруктозата и овошјето не се заменливи бидејќи многу извори на фруктоза, како што е сирупот од пченка со висока фруктоза, немаат корисни хранливи материи и дека може да има одредени придобивки од конзумирањето специфични овошја, како што се внесот на влакна и микронутриенти кои може да ги надминат ризици од поврзаната фруктоза.
Моноцитите третирани со фруктоза покажаа толку ниски нивоа на гликолиза (метаболички пат кој добива енергија за користење на клетките) што нивоата на гликолиза од фруктоза беа речиси еквивалентни на гликолизата во клетките третирани без шеќер.1. Понатаму, моноцитите третирани со фруктоза имале повисоки нивоа на потрошувачка на кислород (а со тоа и побарувачка) од моноцитите третирани со гликоза1. Моноцитите култивирани со фруктоза, исто така, имале поголема зависност од оксидативна фосфорилација отколку моноцитите култивирани со гликоза1. Оксидативната фосфорилација генерира оксидативен стрес преку создавање на слободни радикали5.
Моноцитите третирани со фруктоза покажаа недостаток на метаболичка адаптација1. Третманот со фруктоза, исто така, ги зголеми воспалителните маркери како што се интерлеукините и факторот на некроза на туморот значително повеќе од третманот со гликоза1. Ова е поддржано од откритието дека фруктозата во исхраната го зголемува воспалението кај глувците1. Понатаму, моноцитите третирани со фруктоза не беа метаболички флексибилни и зависеа од оксидативниот метаболизам за енергија1. Сепак, Т-клетките (друга имунолошка клетка) не беа негативно погодени од фруктозата во однос на воспалителни маркери, но познато е дека фруктозата придонесува за болести како што се дебелината, ракот и безалкохолната масна болест на црниот дроб и ова ново откритие ја проширува листата на потенцијалните штети на фруктозата предизвикувајќи негативни ефекти врз имунолошкиот систем1. Ова ново истражување, исто така, ги покажува ефектите на оксидативниот стрес и воспалителните ефекти на фруктозата и укажува на ранливоста на важните имунолошки клетки: моноцитите, кога се користи фруктоза за енергија1. Затоа, оваа студија дополнително додава причина за претпазливост при внесувањето на фруктоза во исхраната, во однос на нејзините ефекти врз имунолошкиот систем.
***
Референци:
- Б Џонс, Н., Благих, Ј., Зани, Ф. и сор. Фруктозата го репрограмира оксидативниот метаболизам зависен од глутамин за да го поддржи воспалението предизвикано од LPS. Нат Комуника 12, 1209 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4
- Sun, SZ, Empie, MW Метаболизам на фруктоза кај луѓето – што ни кажуваат студиите за изотопски трагачи. Нутар Метаб (Лонд) 9, 89 (2012). https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89
- Karlmark, KR, Tacke, F., & Dunay, IR (2012). Моноцити во здравјето и болестите – Minireview. Европско списание за микробиологија и имунологија, 2(2), 97-102. https://doi.org/10.1556/EuJMI.2.2012.2.1
- Албертс Б, Џонсон А, Луис Ј и сор. Молекуларна биологија на клетката. 4-то издание. Њујорк: Гарланд наука; 2002. Вроден имунитет. Достапно од: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26846/
- Speakman J., 2003. Оксидативна фосфорилација, митохондријален протонски циклус, производство на слободни радикали и стареење. Напредокот во стареењето на клетките и геронтологијата. Том 14, 2003, страници 35-68. DOI: https://doi.org/10.1016/S1566-3124(03)14003-5
***
